節目預告

10月20日播出:一城一味——麻味當先(雅安)

  雅安花椒的種種歷史可追溯到唐代,陽光、高山、密林孕育出了這些美味的果實,而雅安人也用自己的熱情和智慧將這一種味道吃得淋漓極致。鮮椒沾,吃的是鮮花椒清新的麻;貢椒魚的清新柔嫩,得益於花椒油柔和持久的麻;石棉燒烤則將乾花椒厚重刺激的麻演繹到極致。

簡介

  《美食中國》是以打造“以人文視角聚焦中華美食”的紀錄片欄目。它傳播中華飲食文化,擦亮中國美食名片。

  節目以系列化、主題化方式製作播出。每個系列圍繞一個地域選取最富地方特色、具有典型性和代表性的美食策劃製作五期節目,每期節目形成一個相對獨立的主題,解讀一種美食文化現象,重在體現不同地域飲食文化的獨特性、時令性、創造性。

  播出時間:首播 週一至週五 22:00

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